營養補充品
無論在藥局或是線上，營養補充品的選擇都非常多元。這些產品承諾可通過錠劑、滴劑、膠囊和粉末形式提供我們所需的維生素、礦物質及其他重要營養素。其中有些確實對健康有益，但有些僅僅是製造商賺錢的潮流商品，甚至部分若濫用或從不可靠的賣家購買，還可能對健康造成傷害。
孕婦維他命膠囊、運動員專用蛋白飲、減重代餐棒、助眠荷爾蒙錠、舒緩焦慮的礦物質滴劑、提升表現的胺基酸粉，甚至傳統草本茶——這些以及更多產品都被歸類為營養補充品。
這類補充品無需醫師處方即可購買，因此不必通過藥品所需的嚴格檢驗程序。依法，營養補充品不能宣稱能「診斷、治療、治癒或預防任何疾病」，但有些確實能帶來健康上的益處。
理想情況下，身體所需的所有營養素應該從新鮮食物、乾淨飲用水及充足日照中自然獲得，讓我們身心健康、活力充沛。人體每日所需的營養素（DV）本可從完整天然的飲食中攝取，但現實往往不如理想。營養補充品可彌補因飲食不均、環境、壓力、過敏或疾病而產生的不足。不過，目前市面上多數的補充品屬於合成製品——由工業人工生產。而並非所有營養素都能被身體同等吸收。您的健康計畫應根據實際需要量身打造。請諮詢醫師，選擇適合您的補充品。
部分補充品如魚油、益生菌、鎂及維生素D的功效已有大量研究，作用眾所皆知，但絕大多數營養補充品的長期影響仍未被充分研究。許多健身及減重產業推銷的產品僅屬商業炒作。
雖然營養補充品無需走藥品一樣的路線，但多數國家仍對其設有一定規範。產品必須明確標示成分及產地，僅可作有限效能宣稱。值得信賴的補充品企業會在製程中遵守嚴格的健康與安全標準。為確保補充品安全，請務必從註冊公司購買標籤明確的產品。
必需營養素
人體所需營養素大致可分為大量營養素——碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維——及微量營養素——水溶性維生素、脂溶性維生素、微量元素與痕量礦物質。每個類別都可找到對應的補充品。
維生素和礦物質是最常見、最易理解的營養補充品。它們對於身體將食物轉換為能量、構建骨骼、傷口癒合、免疫調節、細胞修復，以及激素與酶的生成都不可或缺。
基本上，均衡多元的飲食——涵蓋各類蔬果、全穀、健康蛋白和適量脂肪——便可提供所需營養。如果您想了解自己飲食的營養值，最簡單的方法是通過抽血檢驗。
若發現飲食中有營養素短缺，網路有許多資源介紹對應食物。例如，鈣質來自深綠色蔬菜、帶骨小魚如沙丁魚、乳製品及豆腐。鐵質則富含於紅肉、動物肝臟、豆類、堅果和乾果。維生素D主要來自日曬及乳製品。住在高緯度地區的人通常維生素D偏低，建議補充。
蛋白質主要來源於肉類和乳製品，但素食者與全素者也有獲取充足蛋白的方法。胺基酸是蛋白質的組成單位。人體共有20種，其中9種屬必需胺基酸。豐富來源有藜麥、蛋、火雞、蘑菇、農家起司及魚類。多數深海魚類還含有必需脂肪酸，如Omega-3，對腦部、眼睛、心臟有益，有助舒緩焦慮和憂鬱。
益生菌是存在於優格、德國酸菜和其他發酵食物中的活性微生物，有助維持消化道健康並提升免疫力。膳食纖維（水溶性及非水溶性）對腸道健康至關重要，能幫助調節養分吸收、順利排便，也有助預防潰瘍、疝氣及痔瘡等慢性病。纖維主要來自豆類、水果、蔬菜、堅果以及全穀類，是食物中不可消化的部分。
草本植物及以植物為基礎的產品因其潛在療效而備受重視。種類繁多、學界仍持續探索其中各項可能益處。
哪些人適合補充營養補充品？
部分族群較難僅憑日常飲食滿足全面營養需求。
素食者與全素食者應留意維生素D與鐵質水平，並考慮額外補充維生素B12、鈣及鋅，因這些營養素多半存在於動物性食品中。對食物過敏、有乳糜瀉或乳糖不耐症的女性也可以通過營養補充品獲得她們無法從受限飲食中獲取的營養。
懷孕或備孕女性建議補充葉酸（有助預防部分胎兒缺陷）及鐵質（用以合成血紅素運送氧氣）；孕婦所需鐵質約比一般人多一倍。同樣地，月經量多的女性可服用鐵質補充品減少貧血影響。
每日熱量攝取受限的女性，更應密切關注個人營養攝取狀況。若每日不到1600大卡，從飲食中達到營養足額越來越困難。
運動營養補充品
運動營養已成為百萬級產業。相關產品著重於肌肉增強、運動表現提升、恢復力加速及體重控制。
這類補充品常含蛋白質助於肌肉生成修復，必需胺基酸提高耐力並加快運動後復原，肌酸則為高強度訓練提供短暫爆發能量。同時也經常添加咖啡因等刺激性成分。
請記住，運動營養補充品務必要與健康均衡飲食及規律高強度運動（如舉重等）結合，才能真正發揮功效。
健身房裡運動女神們喝下的高蛋白粉，看似效果神奇，卻無法取代打造健康體魄的關鍵。市售運動補充品多數研究有限，不少消費者容易受潮流行銷影響。營養師提醒，所有補充品中的物質，都能從平衡飲食獲得，對於追求健康與活力的女性來說仍以天然食物為最佳選擇。
代餐與減重產品
對許多現代女性而言，這是最具吸引力的一類營養補充品。近一世紀以來多項營養科學研究與新發現，讓我們能幻想未來可完全依靠科學設計、實驗室製成的客製化飲食來精準攝取所需營養、杜絕過多熱量；但這一天尚未真正來臨。
各類減重藥品出現已非新鮮事，近年更有眾多粉劑產品問世，只需沖泡飲品或思慕昔便能立即獲得完整餐點營養。這點不僅吸引控制熱量攝取的女性，更讓需特別關注飲食的過敏者及忙碌無暇三餐的女性感到便利。
營養師指出，這些產品多數可達到宣稱效果，然而它們本質上仍屬營養補充品，不適合長期完全取代新鮮食物。
雖然部分疾病會使用代餐作醫療處方，但習慣性以營養補充品替代食物其實存在風險。
減重補充品可能採用天然或合成成分來減緩食慾、促進脂肪燃燒，或是藉由減少身體吸收營養而降低熱量攝取。雖然廣告承諾顯著快速見效，但臨床試驗多半無法證明其長期有效。再者，許多代餐產品採直銷或多層次行銷模式，讓消費者難以確保產品在製造、運送與保存過程中的品質安全。
購買代餐時請務必詳閱標示。若風味佳與瞬間提神僅靠甜味劑調製，建議省下這筆花費。若體重下降僅因利尿劑令水分短暫流失，也並非健康之道。請選擇同時含有健康脂肪、碳水、蛋白與纖維的均衡營養產品。
記得，營養補充品只是為了「補充」均衡膳食，而非取代。任何成分——不論天然或合成——過量都可能導致中毒或危害健康。切勿依賴補充品滿足全部營養需求，多攝取新鮮天然食物才是正道。若需使用補充品，請明確了解需求，並調查可靠供應商。猶豫時，不妨諮詢醫師或營養師建議。
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